【興化府鄉賢-蔡襄】蔡襄與「洛陽橋」、「茶錄」、「荔枝譜」
蔡襄(1012壬子-1067)字君謨，福建仙遊人。
蔡襄在＜丙午二月十二日雜言＞詩的開篇四句說：
仲春一浹，我生之辰。紀歲之行，五十有五。慈親是時九十二，稱觴獻壽於膝下。
丙午年是宋英宗治平三年(1066)；則蔡襄生於真宗大中祥符五年壬子歲二月 十二日(1012/03/07)。
宋仁宗天聖八年(1030)，蔡襄十八歲，以農家子進京應進士試，獲開封府第一名；和獲太學第一名的歐陽修(1007丁未-1072)，同登當年進士甲科(等)。
歐陽修江西人，對這位比自己小五歲卻早六年登第的福建農村少年，必是刮目相看；相交日長，相惜相得，終於自許為｢與公遊最久，而相知之最深者｣！
蔡襄最後官職是端明殿學士、禮部侍郎知杭州；南宋孝宗時追諡｢忠惠｣。有《端明集》、《茶錄》、《荔枝譜》傳世。
仁宗嘉祐三年（1058年）七月，蔡襄擔任泉州知州，並立即主動參與洛陽橋(一名「萬安橋」)的修建工作。他號召捐款，並用養殖海蠣的方式加固橋墩，同時利用潮水漲落成功架設橋面。嘉祐四年（1059年）十二月，洛陽橋正式完工，蔡襄為此專門題寫了〈萬安橋記〉。洛陽橋也由此成為中國歷史上第一座跨海大橋。因其在洛陽江上而得名洛陽橋。相傳唐朝年間，唐宣宗微服出巡至泉州惠安縣西北的一條河旁，稱該河周邊的風景和洛陽有些相似，該河遂得名洛陽江。
蔡襄在五十五歲時為九十二歲的母親｢稱觴獻壽｣，不料當年十月母親遽逝；他請歐陽修為母親寫｢墓誌銘｣；歐陽修＜長安郡太君盧氏墓誌銘＞說:
治平三年十月某日，卒于杭州之官舍，享年九十有二。
蔡襄的表現，極得仁宗皇帝的讚賞，曾說：｢有子如此，其母之賢可知！｣並對蔡母有特別封賜！
母喪未滿歲，不料蔡襄竟也一病不起；歐陽修＜端明殿學士蔡公墓誌銘＞說：
以母老，求知杭州；即拜端明殿學士以往。三年，徙南京留守。
未行， 丁母夫人憂。明年八月某日，以疾卒于家，享年五十有六。
歐陽修感性的說：公年十八，以農家子舉進士，為開封第一，名動京師。公為文章，清遒粹美。…工於書畫，頗自惜，不妄為人書；故其殘章斷稿，
人悉珍藏，而仁宗尤愛稱之。御製＜元舅隴西王碑文＞，詔公書之；其後命學士撰＜温成皇后碑文＞， 又敕公書；則辭不肯書，曰：｢此待詔職也！｣
可見其為人。當歐陽修撰成《集古錄》時，特專函懇請蔡襄書寫自己作的＜序＞，以便刻石；＜與蔡君謨求書集古錄序書＞說:
僕之文陋矣，顧不能以自傳，其或幸而得所託，則未必不傳也！
由是言之， 為僕不朽之託者在君謨一揮毫之頃爾！竊惟君子樂善，欲成人之美者；或 聞斯說，謂宜有不能却也！故輒持其說以進而不疑!伏惟幸察！
蔡襄的回應是：＜答歐陽永叔書＞：某非以書自名而取髙，誠以不相知者以利見臨也，蓋辭其可辭，其不可辭者不辭也!如公之文與所尚，誠得附名篇末，以永其傳，兹其幸也!其敢辭焉！
《集古錄》書中凡涉及古賢法書者，歐陽公多採用蔡君謨之論定。
蔡襄書寫了《集古錄序》，歐陽修為表示感謝，贈以潤筆：蔡君謨既為余書《集古錄目序》刻石，其字尤精勁，為世所珍。
余以䑕鬚栗 尾筆、銅綠筆格、大小龍茶、惠山泉等物為潤筆。
君謨大笑，以為太清而不俗。後月餘，有人遺余以清泉香餅一箧者。君謨聞之，歎曰：｢香餅來遲，使我潤筆，獨無此一種佳物。｣兹又可笑也！｢清泉｣，地名；｢香餅｣，石炭也；用以焚香，一餅之火，可終日不滅！(《歸田錄》)
兩人情誼可見!蔡襄猝逝，永叔遠在山東，不克親臨弔唁，特寫＜祭文＞派專使臨奠；＜祭蔡端明文＞有云：嗚呼！盛必有衰，而生必有死；物之常理也。生為可樂，而死為可哀，人之 常情也。而又有不幸於其間者，宜其為恨於無窮也！
(中間言蔡襄得意時之 盛況。略)及其衰也：母夫人䘮猶在殯，而公已卧病於苫塊之間，而愛子長 而賢者遽又卒於其前；遂以奄然而瞑目。一孤藐然以為二䘮之主，嗚呼！ 又何其不幸也！此行路之人聞之，皆為之出涕，况於親戚朋友乎?况如修者與公之遊最久而相知之最深者乎?夫世之舉逺以為言者，不過曰四海；而閩負南海，齊臨東海；使修不得躬一觴之奠，冩長慟之哀，此其為恨 又可涯哉！尚饗！
歐陽修對蔡襄的書法，推為當代第一；他的＜學書＞詩說：蘇子歸黄泉，筆法遂中絶。賴有蔡君謨，名聲馳晚節。
醉翁不量力，每欲追其轍。人生浪自苦，以取兒女悦。
豈止學書然，自悔從今決 。
｢蘇子｣指的是蘇舜欽兄弟，都擅長書法。歐陽修一再推崇蔡君謨的書法，以為是當代第一；後來蘇東坡也常如此說。而蔡襄與蘇軾(1036丙子-1101)、黃庭堅(1045乙酉-1105)、米芾(1051辛卯-1107)，就被稱為宋代四大家！
蔡君謨的詩文｢清遒粹美｣，謹選錄詩作分享：＜夢中作 年十八時入京就進士舉過舒州相城夢中作＞：
白玉樓臺第一天，琪花風靜彩鸞眠。誰人得似秦臺女，吹徹雲簫上紫煙。
夢兆登第!也是美談！
＜過白樂天墳＞：
樂天本才士，羽儀初頡頏。脱身避禍機，遂得林泉尚。
生愛香山遊，死亦香山葬。悠悠醉吟魂，終古填幽壙。
小堂松檜間，躋攀白雲上。春日照伊流，素波明演漾。
草樹豈有情，一步一囘望。
白居易墳在伊水旁香山上，臨弔者不斷！
＜落花＞：何事蒼苔數㸃紅，曉來花片落春風。可憐春色兼花盡，今古此情無處窮。
＜落花＞：城頭蔓草受新霜，天外孤鴻叫夕陽。送客情懐楓樹老，蓍人襟袖菊花香。
無論春或秋，都有｢落花｣之嘆！
＜讀離騷經＞：
莫怪靈均戀楚濱，可能臣子外君親。精心獨去珠無纇，飛語潜來箭有神。
宋玉招魂推意逺，揚雄流涕掩書頻。江邊自是修門路，嗟苦先生隕此身。
＜庚子上元即事＞：
老去年華只自驚，又蓬佳節向山城。春臨半夜寒猶重，月到中天色更清。
上客風流連宿醉，遊人歌調得新聲。遥思鳯闕行時令，紅繖朱欄萬燭明。
＜庚子上元即事＞：
醉後歸來月滿衣，重重花影帽簷欹。行人路畔猶相笑，未似山翁倒接䍦。
兩首＜庚子上元即事＞詩，都是在仁宗嘉祐五年庚子(1060)所作，當時49歲，任泉州知州。重修洛陽橋。是年七月，調陞開封府知府。
＜春日＞：東風吹雨濕鞦韆，紅㸃棠梨爛欲燃。擬買芳華贈年少，紫榆春淺未成錢。
蔡端明誕生仲春，於｢春日｣自多感懷！
蔡君謨著有《茶錄》，集中＜北苑十詠＞，敘＜採茶＞、＜造茶＞、＜試茶＞等事；＜造茶＞題下自注：｢其年改造新茶十斤，尤極精好。被㫖號為上品龍茶。仍歲貢之。｣他第一次知福州是在慶曆四年（1044年）八月。七年（1047年）十一月，改福建路轉運使。至皇祐二年（1050年）九月，回朝判三司鹽鐵勾院。進｢龍茶｣在轉運使任上。蔡君謨精製貢茶，士論惋惜；東坡云：
蔡君謨始加法造小團茶，貢之。富彥國歎曰：｢君謨乃為此耶！｣(《東坡志林》)
富弼(1004甲辰-1083)字彥國，天聖八年舉茂才異等科，是亦君謨同年。故特惜之。
元･熊禾(1247丁未-1312)更說：
宋初，丁謂漕閩，貢額驟益，觔至數萬。慶曆承平日久，蔡公襄繼之，製益精巧，建茶遂為天下最！公名在四諫官列，君子惜之！歐陽公修雖實不與， 然猶誇侈歌咏之；蘇公軾則直指其過矣｣(《勿齋集･北苑茶焙記》)
丁謂(966丙寅-1037)曾任福建路轉運使，大量增加了建茶貢額，招致民怨！丁謂位至宰相，卻名列奸臣傳！而蔡端明精製小龍團茶，遂為玉瑕！
蔡君謨於景祐三年(1036)范仲淹被貶饒州時，曾作＜四賢一不肖＞詩諷刺時政；四賢指：范中淹(989己丑-1052)、余靖(1000庚子-1064)、尹洙(1001辛丑-1047)、歐陽修；一不肖指高若訥(997丁酉-1055)。一時名震天下！ 此稱｢四諫｣者，乃其後仁宗親擢余靖、王素、歐陽修與蔡襄為諫官。
蔡襄著有《荔枝譜》，計三十三品，而極言莆田荔枝｢陳紫｣之美，以為天下第一；有＜七月二十四日食荔枝＞詩：
絳衣仙子過中元，别葉空枝去不還。應是天人知憶念，再生朱實慰衰顔。
又稱｢荔枝｣為｢丹實｣、｢驪珠｣，其後曾鞏(1019己未-1083)於熙寧十年(1077)八月知福州之一年內，曾有＜福州擬貢荔枝狀＞，請准貢荔枝。至南宋高宗紹興二十四年(1154)八月，始罷貢。
謹成四句紀念；＜蔡忠惠公君謨讚＞：端明書帖垂萬年，忠孝友于興化賢。茶錄包涵陸鴻漸，荔枝譜讚陳紫先。
按：莆田、仙遊本在泉州轄下，後合為｢興化軍｣。
蔡襄(1012壬子-1067)字君謨，福建仙遊人。